Garganelli con mazzancolle, pomodorini e zucchine.
Mi piace molto la pasta all’uovo e i garganelli sono uno dei miei formati preferiti.
Mentre tagliatelle, taglierini, pappardelle e simili tendo a farli freschi, i garganelli li compro secchi. Per questa ricetta ho usato quelli Barilla.
Questa è una ricetta facile, veloce e saporita.
Ingredienti per 4 persone
- Garganelli all’uovo: 250 gr.
- Mazzancolle fresche: 500 gr.
- Pomodorini: 500 gr.
- Zucchine: 300 gr.
- Scalogno: 1
- Basilico: q.b,
- Olio Extra Vergine d’Oliva: q.b.
Tags: gamberi, garganelli, mazzancolle, pasta all'uovo, Primi
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